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肉沫豆瓣蒸豆腐

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静之晗妈

豆腐这天常生活中常吃的食材,吃法浩繁,因为人近中年,康健为重要需求,蒸菜为最佳要领。且做法简单,味道鲜美。

用料

食材

豆腐

1块

肉沫

150克

红油豆瓣酱

1瓷勺

生抽

10毫升

料油

5毫升

净水

小半碗

喷鼻葱

2根

肉沫豆瓣蒸豆腐的做法

筹备食材,豆腐老嫩都可以。

红油豆瓣,四川买的。

锅内放适量油,煸炒肉沫。

炒至肉沫发黄,加入一瓷勺豆瓣酱,小火炒至出喷鼻出红油。

很喷鼻很喷鼻。

加入料酒烹出喷鼻气,再加入生抽和用饭的碗小半碗净水,烧开转小火咕嘟一分钟。关火备用。

此时去切豆腐,豆腐统统两半。

切成薄厚平均的块。

斜码在略有深度的盘中。

把刚才做好的肉沫连汤码在豆腐上。

上蒸锅,冷水开蒸20分钟。

出锅,撒上葱花。

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